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Redução de perdas e otimização do consumo de energia – Varejo alimentar

Por: Protiviti

Publicado em: 20 de julho de 2022

Desafio do cliente

Esse cliente, um dos líderes do varejo no Brasil, desejava otimizar seu parque de refrigeração permitindo uma redução dos custos com energia elétrica, sem que isso gerasse riscos para a conservação dos alimentos e potenciais perdas de produtos. O processo atual do cliente é manual, com 3 leituras de temperatura diárias em cada balcão, feitas com termômetro e anotadas num formulário em papel. O processo está sujeito a erros e não permite entender o real status do equipamento.


Solução entregue

Substituímos o processo manual com a instalação de dispositivos IoT para medição de temperatura e abertura de portas de refrigeradores e, através de um algoritmo de inteligência artificial, conseguimos monitorar e prever futuras falhas e alertar de forma preditiva o time e a manutenção 24/7, para que medidas corretivas sejam tomadas evitando potenciais perdas de produto. O mesmo algoritmo também analisa as curvas de temperatura para indicar um ponto ótimo de operação, reduzindo assim o consumo de energia.


Resultado de negócios

Redução de 100% da perda relacionada a problemas de refrigeração, que no universo do cliente atingia patamares de R$ 6,5 milhões por ano. Além desta redução, a avaliação das curvas de temperatura permite a otimização dos ciclos de degelo com redução de R$ 7,5 milhões por ano em gastos com energia. Além destes benefícios medidos, a manutenção pode atuar de forma preditiva e não mais corretiva, o que tende a reduzir custos de manutenção do cliente no longo prazo.

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